Cocina
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A los fogones Ruben Arnanz, cocinero de juventud y espíritu inquieto, junto a un pequeño equipo, igual de joven e ilusionado, transforman el producto local de pequeños productores de manera atrevida y divertida, para potenciar los sabores que representan la esencia de la cocina segoviana.

En sala se completa la experiencia gastronómica, mediante un trato amable, cercano y profesional.

 

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MENÚ

"Un Paseo Por Nuestro Entorno" 

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Probadilla De Matanza

Secuencias Del Pato

Ensalada Líquida

Espárragos, Anguila y Estragón

Papada Curada y Emulsión Fresas

Guisantes Tiernos, Clorofila y Queso

Puerro A La Llama

Colmenillas Rellenas y Cochinillo

Conejo Al Olivo

Achicoria y Whisky Dyc 8

Esfera Azucar y Yogurt De Oveja

La Colmena

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Incluye servicio de 3 vinos seleccionados

Servicio por mesa completa

82€

vinos cigar

* Existen otros menús a disposición de nuestros clientes (exprés y gran menú)

* Consulte menús de grupos/eventos

* Indíquenos alergias/intolerancias

* Precio sin IVA (10%)

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